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    宮保肉丁的做法
    來源: | 作者:prod2cb01 | 發布時間: 1276天前 | 1704 次瀏覽 | 分享到:

    1.豬肉切1厘米的丁,用醬油、料酒、少許雞蛋、淀粉、小蘇打抓勻,腌制半小時。

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    2.蔥姜蒜切指甲大的片,加入醬油兩湯匙、醋三湯匙(一勺陳醋兩勺米醋)、糖兩茶匙、料酒一湯匙、鹽一茶匙、蠔油少許和淀粉調勻成碗汁。

    宮保肉丁Kz.jpg

    3.花生米用餅鐺烤6-7分鐘,晾涼后去紅衣。也可以用油炸花生米。

    宮保肉丁WI.jpg

    4.鍋中熱油,放干辣椒段和花椒炸至顏色變深。

    宮保肉丁um.jpg

    5.放入腌好的肉丁翻炒,加入辣椒面,繼續翻炒。

    宮保肉丁Fr.jpg

    6.炒到肉丁成熟。

    宮保肉丁dU.jpg

    7.倒入碗汁,翻炒均勻。

    宮保肉丁fg.jpg

    8.最后加花生米,翻炒一下即可出鍋。

    宮保肉丁eW.jpg

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